IATF16949 ISO9001 ISO14001
自動判定為“不滿意”的項(xiàng)目 下面列出一些“不滿意”項(xiàng)目的例子,但并不是全部。檢查員也可將沒有列出的其它類似情況評定為“不滿意”。 1.操作方法和人員操作規(guī)范 a.與產(chǎn)品、原料或產(chǎn)品區(qū)直接接觸的人員身上有傷口或癤子 b.液體接收過濾器有破損 c.原料內(nèi)部被蟲害污染 2.食品安全維護(hù) a.產(chǎn)品區(qū)出現(xiàn)油漆剝
2024-10-14 admin 0
《AIB前提方案與食品安全程序統(tǒng)一檢查標(biāo)準(zhǔn)》包括五個類別: 1.操作方法和人員操作規(guī)范 從原材料的接收、存放、監(jiān)控、處理和加工到成品的生產(chǎn)和分銷。 本類別的標(biāo)準(zhǔn)涉及到產(chǎn)品處理和加工。企業(yè)必須確保,從原材料接收,轉(zhuǎn)移,儲存,運(yùn)輸,處理或加工到產(chǎn)出成品,人員、過程和條件不會引入食品安全問題。操作方法和人員操作規(guī)范規(guī)定了企業(yè)該如何防止人員和生產(chǎn)過程污染產(chǎn)品。
2024-10-14 admin 0
AIB審核和認(rèn)證對很多食品行業(yè)從業(yè)者來說,是最為嚴(yán)苛和頗具權(quán)威性的食品安全評價(jià)和核定之一。通過AIB的檢查或認(rèn)證,不僅是對工廠食品安全意識的肯定,也是對現(xiàn)場操作管理水平的認(rèn)可。 蟲害控制作為整個食品安全體系中的重要部分,其占比可能高達(dá)20%。昆蟲不僅僅給食品帶來異物風(fēng)險(xiǎn),同時蟲鼠害也會帶來食品安全更大的致病菌風(fēng)險(xiǎn),影響食用者的身體健康,損壞食品加工廠的信譽(yù),造成無可估量的損失。
2024-10-14 admin 1
AIB認(rèn)證(美國)是一家全球性食品安全保護(hù)、教育及技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu),有60多年國際性的食品安全培訓(xùn)和咨詢經(jīng)驗(yàn),每年為100多個國家的食品企業(yè)提供上萬次的專業(yè)服務(wù)。美國80%以上的食品百強(qiáng)企業(yè)是AIB的長期客戶。在食品產(chǎn)業(yè)鏈上,AIB公司的食品安全服務(wù)涉及到農(nóng)業(yè)、加工、包裝和配送等環(huán)節(jié)。AIB國際的食品安全專家擁有平均10年以上的業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn),所制定的《AIB 統(tǒng)一檢查標(biāo)準(zhǔn)》被世界食品行業(yè)所認(rèn)可。
2024-10-14 admin 0
術(shù)語表 21CFR110-指的是《美國聯(lián)邦法規(guī)法典》;第21章,第110部分。是制造、包裝或保存人類食品的現(xiàn)行 《良好操作規(guī)范》。根據(jù)《聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法案》,21CFR110是美國食品安全的核心法規(guī)。 有限制地接受-是指只有在有限的使用范圍內(nèi),才可接受 不合格產(chǎn)品。 三磷酸腺苷測試(ATP)-所有的動物、植物、細(xì)菌、酵母
2024-10-14 admin 0
AIB認(rèn)證的審核標(biāo)準(zhǔn)得到了消費(fèi)者及北美食品零售商的廣泛認(rèn)可,進(jìn)而被許多全球食品零售商和采購集團(tuán)用來作為對供應(yīng)商實(shí)施準(zhǔn)入的一道門檻。因此,通過AIB的審核,也就成了食品生產(chǎn)商們把產(chǎn)品銷入北美市場的一個重要條件。 2. 食品安全維護(hù) 設(shè)備、建筑物到地面的設(shè)計(jì)、維護(hù)和管理可以提供一個衛(wèi)生、高效和可靠的生產(chǎn)環(huán)境。 2.1 企業(yè)位置 對企業(yè)位置的選擇和
2024-10-14 admin 0
AIB認(rèn)證類別評分等級:下列分值范圍的描述可以用于給各類打分:需要較小改進(jìn),無潛在污染風(fēng)險(xiǎn)【180~200)需要作些改進(jìn),發(fā)現(xiàn)潛在風(fēng)險(xiǎn)【160~175】嚴(yán)重缺陷【140~155】不滿意的缺陷【<140】如果已經(jīng)認(rèn)定了一個不滿意項(xiàng),或者一項(xiàng)管理計(jì)劃已被認(rèn)定為不令人滿意,又或者其中一個類別被打了一個140以下的低分,那么無論總分為多少整個評分種類都將是“不滿意”AIB認(rèn)證樣本評分分析示例A、發(fā)現(xiàn)
2024-10-14 admin 0
??AIB認(rèn)證是美國烘烤技術(shù)研究所(American Institute of Baking)設(shè)立的一種認(rèn)證體系。? 該機(jī)構(gòu)成立于1919年,是一個非盈利性的機(jī)構(gòu),旨在促進(jìn)烘培和食品加工技術(shù)的交流和發(fā)展。?AIB為食品供應(yīng)商專門制定了一套《AIB食品安全統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》,這套標(biāo)準(zhǔn)包含了對食品供應(yīng)商的品質(zhì)與安全衛(wèi)生保證能力的考核要求。AIB審核和認(rèn)證對很多食品行業(yè)從業(yè)者來說,是最為嚴(yán)苛和頗具權(quán)威性的食品安
2024-10-14 admin 5