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  AIB認(rèn)證自動(dòng)判定為“不滿意”的項(xiàng)目

  自動(dòng)判定為“不滿意”的項(xiàng)目 下面列出一些“不滿意”項(xiàng)目的例子，但并不是全部。檢查員也可將沒(méi)有列出的其它類似情況評(píng)定為“不滿意”。 1.操作方法和人員操作規(guī)范 a.與產(chǎn)品、原料或產(chǎn)品區(qū)直接接觸的人員身上有傷口或癤子 b.液體接收過(guò)濾器有破損 c.原料內(nèi)部被蟲害污染 2.食品安全維護(hù) a.產(chǎn)品區(qū)出現(xiàn)油漆剝

  2024-10-14 admin 0

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  《AIB前提方案與食品安全程序統(tǒng)一檢查標(biāo)準(zhǔn)》包括五個(gè)類別

  《AIB前提方案與食品安全程序統(tǒng)一檢查標(biāo)準(zhǔn)》包括五個(gè)類別： 1.操作方法和人員操作規(guī)范 從原材料的接收、存放、監(jiān)控、處理和加工到成品的生產(chǎn)和分銷。 本類別的標(biāo)準(zhǔn)涉及到產(chǎn)品處理和加工。企業(yè)必須確保，從原材料接收，轉(zhuǎn)移，儲(chǔ)存，運(yùn)輸，處理或加工到產(chǎn)出成品，人員、過(guò)程和條件不會(huì)引入食品安全問(wèn)題。操作方法和人員操作規(guī)范規(guī)定了企業(yè)該如何防止人員和生產(chǎn)過(guò)程污染產(chǎn)品。

  2024-10-14 admin 0

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  AIB認(rèn)證《統(tǒng)一檢查標(biāo)準(zhǔn)》綜合蟲害管理

  AIB審核和認(rèn)證對(duì)很多食品行業(yè)從業(yè)者來(lái)說(shuō)，是最為嚴(yán)苛和頗具權(quán)威性的食品安全評(píng)價(jià)和核定之一。通過(guò)AIB的檢查或認(rèn)證，不僅是對(duì)工廠食品安全意識(shí)的肯定，也是對(duì)現(xiàn)場(chǎng)操作管理水平的認(rèn)可。 蟲害控制作為整個(gè)食品安全體系中的重要部分，其占比可能高達(dá)20%。昆蟲不僅僅給食品帶來(lái)異物風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)蟲鼠害也會(huì)帶來(lái)食品安全更大的致病菌風(fēng)險(xiǎn)，影響食用者的身體健康，損壞食品加工廠的信譽(yù)，造成無(wú)可估量的損失。

  2024-10-14 admin 1

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  AIB認(rèn)證《統(tǒng)一檢查標(biāo)準(zhǔn)》清潔操作規(guī)范

  AIB認(rèn)證（美國(guó)）是一家全球性食品安全保護(hù)、教育及技術(shù)服務(wù)機(jī)構(gòu)，有60多年國(guó)際性的食品安全培訓(xùn)和咨詢經(jīng)驗(yàn)，每年為100多個(gè)國(guó)家的食品企業(yè)提供上萬(wàn)次的專業(yè)服務(wù)。美國(guó)80%以上的食品百?gòu)?qiáng)企業(yè)是AIB的長(zhǎng)期客戶。在食品產(chǎn)業(yè)鏈上，AIB公司的食品安全服務(wù)涉及到農(nóng)業(yè)、加工、包裝和配送等環(huán)節(jié)。AIB國(guó)際的食品安全專家擁有平均10年以上的業(yè)內(nèi)經(jīng)驗(yàn)，所制定的《AIB 統(tǒng)一檢查標(biāo)準(zhǔn)》被世界食品行業(yè)所認(rèn)可。

  2024-10-14 admin 0

• AIB認(rèn)證術(shù)語(yǔ)表

  術(shù)語(yǔ)表 21CFR110－指的是《美國(guó)聯(lián)邦法規(guī)法典》；第21章，第110部分。是制造、包裝或保存人類食品的現(xiàn)行 《良好操作規(guī)范》。根據(jù)《聯(lián)邦食品、藥品和化妝品法案》，21CFR110是美國(guó)食品安全的核心法規(guī)。 有限制地接受－是指只有在有限的使用范圍內(nèi)，才可接受 不合格產(chǎn)品。 三磷酸腺苷測(cè)試(ATP)－所有的動(dòng)物、植物、細(xì)菌、酵母

  2024-10-14 admin 0

• AIB認(rèn)證《統(tǒng)一檢查標(biāo)準(zhǔn)》食品安全維護(hù)

  AIB認(rèn)證的審核標(biāo)準(zhǔn)得到了消費(fèi)者及北美食品零售商的廣泛認(rèn)可，進(jìn)而被許多全球食品零售商和采購(gòu)集團(tuán)用來(lái)作為對(duì)供應(yīng)商實(shí)施準(zhǔn)入的一道門檻。因此，通過(guò)AIB的審核，也就成了食品生產(chǎn)商們把產(chǎn)品銷入北美市場(chǎng)的一個(gè)重要條件。 2. 食品安全維護(hù) 設(shè)備、建筑物到地面的設(shè)計(jì)、維護(hù)和管理可以提供一個(gè)衛(wèi)生、高效和可靠的生產(chǎn)環(huán)境。 2.1 企業(yè)位置 對(duì)企業(yè)位置的選擇和

  2024-10-14 admin 0

• AIB認(rèn)證類別評(píng)分等級(jí)

  AIB認(rèn)證類別評(píng)分等級(jí):下列分值范圍的描述可以用于給各類打分:需要較小改進(jìn)，無(wú)潛在污染風(fēng)險(xiǎn)【180~200)需要作些改進(jìn)，發(fā)現(xiàn)潛在風(fēng)險(xiǎn)【160~175】嚴(yán)重缺陷【140~155】不滿意的缺陷【<140】如果已經(jīng)認(rèn)定了一個(gè)不滿意項(xiàng)，或者一項(xiàng)管理計(jì)劃已被認(rèn)定為不令人滿意，又或者其中一個(gè)類別被打了一個(gè)140以下的低分，那么無(wú)論總分為多少整個(gè)評(píng)分種類都將是“不滿意”AIB認(rèn)證樣本評(píng)分分析示例A、發(fā)現(xiàn)

  2024-10-14 admin 0

• AIB認(rèn)證是什么

  ??AIB認(rèn)證是美國(guó)烘烤技術(shù)研究所（American Institute of Baking）設(shè)立的一種認(rèn)證體系。? 該機(jī)構(gòu)成立于1919年，是一個(gè)非盈利性的機(jī)構(gòu)，旨在促進(jìn)烘培和食品加工技術(shù)的交流和發(fā)展。?AIB為食品供應(yīng)商專門制定了一套《AIB食品安全統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)》，這套標(biāo)準(zhǔn)包含了對(duì)食品供應(yīng)商的品質(zhì)與安全衛(wèi)生保證能力的考核要求。AIB審核和認(rèn)證對(duì)很多食品行業(yè)從業(yè)者來(lái)說(shuō)，是最為嚴(yán)苛和頗具權(quán)威性的食品安

  2024-10-14 admin 5